dal lentilles

[fanchon]

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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

- 200 g lentilles corail ou jaunes
- 1 belle tomate
- 1 oignon
- quelques haricots verts, morceaux de carottes ou de pomme de terre, tous cuits
- 3 petites gousses d'ail
- 2 cuillères à café bombées curry en poudre
- 2 pincées de graines de cumin
- 1 cuillère à café gingembre en poudre (ou frais !)
- 16.5 cl lait de coco (petite boîte)
- sel au goût


Préparation :

Mettez les lentilles à cuire dans une casserole, dans leur volume d'eau froide (non salée), jusqu'à ce qu'elles soient tendres (10-15 min).

Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le dorer dans du ghee (beurre clarifié) ou de l'huile d'olive.
A mi-cuisson, ajouter la tomate tranchée en dés et l'ail finement coupé, ainsi que les légumes que vous aurez choisi coupés en petits tronçons. Ajoutez ensuite les épices et les lentilles.

Mélangez le tout puis versez le lait de coco en l'allongeant d'un peu d'eau si nécessaire (il ne doit pas bouillir !).

Laisser mijoter encore quelques minutes en ajustant les saveurs, puis régalez-vous !

[Billaxel]

Super !

Par contre il y a un soucis avec la photo ...

Il faut copier coller la partie "image" et non la partie "lien"

Bravo pour la recette ...